| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 奶油黑巧蛋糕热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于办公室工作359分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好所用材料。
2、将蛋清分离出，分次加糖打至发泡，再加适量柠檬汁提味。
3、继续低速打至发泡挂勾。
4、再分次加入蛋黄。
5、打至蛋黄融合，再将低粉过筛加入在蛋糊里。
6、拌至无干粉状。
7、再将蔓越莓改刀加入。
8、将拌好的蛋糕加至在带纸托的模具里。
9、入烤箱170度烤制25分钟。
10、将烤好的蛋糕放凉，再另甸淡奶油糖粉及巧黑巧克力。
11、将淡奶油及糖粉拌至好，打发好备用。
12、挤在蛋糕上，再用黑巧点缀一下即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效；可与洋葱、羊排、百合搭配；与糖精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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