| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于有氧操51分钟消耗的热量280 | |||||
1、先将豆腐用盐水泡十分钟，炒的时候不容易碎。
2、根据口味切好葱姜蒜，将豆腐切成小块，备用。
3、油锅烧热后加入剁椒进行翻炒，出现香味以后加入葱姜蒜依序翻炒。
4、最后加入豆腐，加汤，翻炒至上色后加入适量盐，小火炖一会后即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、降低胆固醇等功效；可与姜、鳗鱼、金针菇搭配；与苦瓜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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