| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 青椒炒腊肉热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于马路散步573分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜切丝，青椒滚刀切丝，
2、盛入碗内备用
3、白菜杆切细丝装盘，可根据个人口味决定白菜杆的份量。
4、腊肉切片，油锅里放入少量油，（忘记拍图了，）倒进腊肉翻炒
5、翻炒出油后，倒入青椒丝姜丝翻炒两下炒出味后加入白菜杆
6、白菜杆倒入后可加入适量的开水，加点鸡精，翻炒入味。
7、试下味道，（切记不能放盐）起锅装盘。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、帮助消化、减肥等功效；可与鲳鱼、包菜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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