食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
海带 | 克 | 98千卡 | 13千卡 | ||
麸皮 | 克 | 141千卡 | 282千卡 | ||
总量 | 1550克 | 海带包子热量/卡路里3314千卡 | |||
热量3314千卡,相当于玩电脑2209分钟消耗的热量90 |
1、这是新鲜的海带,很嫩,比较窄;颜色是褐色的;
2、锅里放足够的水,烧开后放入海带;
3、海带受热后变成了绿色,上面的褐色还没有浸到热水里;
4、完全变色后捞出,用凉水冲洗干净拔凉;
5、放凉的海带捞出切碎;
6、收入调料盆里,放适量的酱油;
7、放少量的盐和味精;
8、放入适量的植物油;
9、五花肉切成小块;
10、收入调料盆里,放姜粉、料酒、酱油、葱花,调拌均匀;
11、最后在肉馅里放适量的盐调匀;
12、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边;
13、面盆里先放少量的水,放入酵母浸泡一会,将面粉麸皮放入盆里;
14、活成软硬适中的面团,水量试着加,收圆入盆发酵;
15、发好的面团,拉开看,面团里都是蜂窝;
16、面团取出放在案板上,使劲揉成光滑的面团,再搓成光滑的长条;
17、切成自己喜欢的大小剂子;
18、擀成包子皮,四边薄,中间稍后;
19、放入适量的海带,五花肉放在上面;
20、包好的包子下面垫上玉米皮,放入蒸锅中进行最后的醒发;大约10-15分钟左右;
21、冷水上锅,小火开始,开锅后转中火,15分钟,关火后立即开盖,可以开吃。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、滋肝阴等功效;可与大蒜、茄子、南瓜搭配;与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、降血脂、增强免疫力等功效;可与北豆腐、油豆腐、紫菜搭配;与甘草、柿子、白酒相克,同食可能会引起不适;
麸皮的热量282千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有乌发、润肤、润肺等功效;
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