| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菰米 | 克 | 288千卡 | 360千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 菰米甜汤热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于走路74分钟消耗的热量390 | |||||
1、菰米
2、白糖
3、淮山
4、鸡蛋
5、菰米提前泡好（隔夜泡）
6、锅里坐水，加入菰米煮20分钟左右，煮的同时准备切好淮山
7、切好淮山准备下锅（如果淮山先切要泡在水里）
8、淮山下锅要搅动注意以勉淮山粘锅，再煮10分钟左右
9、加了淮山煮10分钟左右，关火打入鸡蛋，等鸡蛋成型，加入白糖，再开火煮一分钟即可
10、甜甜的菰米汤，菰米脆脆糯糯的，口感得丰富
11、成品
菰米的热量360千卡（每100克）；具有调理肠胃、解烦热、止渴等功效；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有固肾、健脾益胃、促进消化等功效；可与红枣、猪骨、玉米搭配；与猪肝、碱性食物、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与基围虾、青椒、干辣椒搭配；与豆奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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