| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 花菜炒腊肉热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡,相当于踮脚371分钟消耗的热量288 | |||||
1、腊肉切片（腊肉事先要煮半小时到一小时，炒的时候就会柔软一些，口感也会好一些）青红辣椒切块，大蒜拍扁切碎
2、花菜用蔬菜清洗盐水泡制（去除农药残留），锅上放水，加入花菜，煮到花菜八分熟。
3、热锅，放入几块腊肉煸出油后，再倒入所有肉煸炒片刻后取出备用。
4、留一两片腊肉在锅中，放入大蒜爆香
5、加入花菜翻炒
6、加入青红辣椒，放适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀
7、加入腊肉翻炒
8、然后装盘盛出
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有预防乳腺癌、提高免疫力、防癌等功效；可与猪肉、西红柿、圣女果搭配；与笋瓜、牛奶、香椿相克，同食可能会引起不适；
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