| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 香芋饭热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于干砌墙316分钟消耗的热量180 | |||||
1、香芋削皮，切成小块状；腊肉洗干净，用沸水灼烫5分钟左右；米淘干净待用。2、锅内热油，爆香蒜，把香芋倒下去，翻炒至香芋表面变成金黄色，放腊肉下去，翻炒一下，把米放下去翻炒，调点蚝油，盖上盖子焗一下，再翻炒至米收水，有一点泛黄，放水（大约水面离米1节指深左右，视米而定），加盐调味，盖上盖子待饭煮好便可
香芋的热量81千卡（每100克）；具有清热镇咳、增强免疫力、促进消化等功效；可与猪肉、芹菜、大枣搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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