| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 西红柿牛肉面热量/卡路里1930千卡 | |||
1、牛肉切块,锅中放油,放入八角、葱姜蒜、豆瓣酱翻炒,倒入牛肉粒,加入花椒粉与黑胡椒粉。加水没过牛肉,盖盖焖10分钟左右。
2、另起锅放油,油热后放蒜蓉,然后放入切片的胡萝卜、切块的西红柿,翻炒,加入适量番茄酱,炒至番茄软烂。
3、将炒好的番茄加入牛肉中,添水至两人份,水开后加入面条,最后加入青菜和盐。按个人喜好软硬出锅。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、止渴止涎、消水肿等功效;可与西兰花、芥蓝、菜花搭配;与红螺、韭菜、栗子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、降血压、抗癌等功效;可与蜂蜜、菜花、鸡蛋搭配;与桂鱼 、白酒、猪肝相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有消肿解毒、宽肠通便、解毒消肿等功效;可与脆豆腐、豆干、日本豆腐搭配;与金童玉女瓜、荷兰瓜、胡瓜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效;可与比目鱼、卷心菜、香菇搭配;与柠檬、西红柿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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