| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1316克 | 肉骨茶热量/卡路里4571千卡 | |||

1、五花肉切适当大小

2、排骨切适当大小

3、肉类先放锅里开水煮过捞起并用冷水洗干净表面泡沫

4、准备好配料

5、锅内装750ml水,水开后放入蒜头跟肉骨茶包小火煮20分钟

6、放入肉类以及调好的调料混合汁中火煮30-40分钟

7、捞起茶包及蒜头,放入油豆腐

8、放入油豆腐后再煮10分钟让油豆腐充分吸收汤汁

9、煮好后舀出装碗,汤汁及配料配白米饭食用香气浓郁,越吃越想吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效;可与山楂、冬瓜、紫菜搭配;与鲫鱼、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、生津液、解热毒等功效;可与海带、蘑菇、萝卜搭配;与杏仁、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、下气消痰、清热润燥等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、杀菌、预防感冒等功效;可与粳米、火腿、龙须菜搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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