| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 免揉无黄油面包热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于滑翔飞行285分钟消耗的热量210 | |||||
1、将牛奶加温，不要烧开温了就可以。加入酵母搅拌均匀
2、打一个鸡蛋，打散与牛奶混合。将所有粉类混合，过筛后倒入混合好的蛋液中
3、搅拌混合至无干粉，温暖发酵1小时，搅拌左右折叠，放入冰箱冷藏发酵10小时。
4、取出左右折叠回温40分钟，排气按压，不要揉，分成等份盖保鲜膜醒15分钟
5、根据所需可包馅，豆沙，香肠，做成需要的形状，烤箱放一碗热水，最后发酵1小时
6、发酵好，将另一只鸡蛋打散，蛋液刷在面包上，撒上芝麻
7、烤箱上下火180度，烤箱中层22-25分钟。
8、成果不错，很香甜，刚烤好的面包外皮稍硬，可以趁热放进保鲜袋回潮！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与丝瓜、羊排、菠菜搭配；与消炎片、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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