| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 炸猪肉片热量/卡路里269千卡 | |||
1、把猪肉切成0.5厘米的薄片,加入盐,鸡精,耗油,酱油,醋,高粱酒,蒜末,辣椒碎
2、取出腌制好的猪肉,沥干水分
3、将沥干的猪肉放入地瓜粉中,沾取均匀,让地瓜粉覆盖于肉片的两面
4、热锅凉油,油温不要过热,放入裹好的猪肉片,炸至两面金黄即捞出
5、重新热油,油温可烧高些,放入炸好的猪肉片,重新在炸一遍,一会就好,马上捞出(这样是为了让肉片更加的酥脆)
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、生津液、补钙等功效;可与卷心菜、丝瓜、大蒜搭配;与百合、北极虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
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