| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 1693克 | 阿胶固元膏 阿胶核桃糕热量/卡路里7982千卡 | |||
 热量7982千卡,相当于打扫2101分钟消耗的热量228 | |||||
1、阿胶块打碎备用
2、准备好即墨老酒（就是黄酒）
3、倒放入黄酒500ml把阿胶淹没，加盖浸泡1到2天。
4、准备辅料红枣去核切碎，黑芝麻炒后打碎，剥好核桃、枸杞、备用
5、将烊化好的阿胶倒入锅中，放入冰糖，小火慢熬
6、把核桃、红枣、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。最后倒入黑芝麻。
7、倒入事先准备好的容器里，晾凉后放冰箱冷藏
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴补肾、滋阴养血、预防骨质疏松等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有百邪恶毒、美容、除风下气等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、抗癌、补虚强体等功效；可与锁阳、荸荠、阿胶搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、滋补养生、预防高血压等功效；可与桑葚、枸杞子、冰糖搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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