牛排土豆泥的热量/卡路里_牛排土豆泥的做法

1、先把牛里脊肉，用粗擀面杖敲打，断筋拍散，我拍了大概10分钟，然后放在盆子里，均匀地抹上盐、黑胡椒，将洋葱切片和牛肉一起腌20分钟。配料要抹匀，多放点黑胡椒。
2、在腌渍牛肉的时候，咱们开始做土豆泥。把土豆洗净去皮，切成小块放在锅里面蒸，要蒸得熟一些，凉了放在塑料袋里用擀面杖擀碎，放进盆子待用。
3、牛肉腌渍好以后，取平底锅放油烧温，把牛肉放入锅里慢慢煎，把洋葱切片放在锅里和肉煎，保证洋葱入肉，可以边煎边用尖刀划表面，可以保证血水煎出去，肉又不会太老。一面颜色变色后，煎另一面，慢慢煎，用筷子扎不出血水就是七分熟了。
4、牛肉边煎边做土豆泥，把火腿肠切粒，洋葱粒少许，和土豆泥拌匀，喜欢咸口的可以放盐，然后用沙拉酱拌匀。牛肉煎好，土豆泥捏成圆球，装盘。

牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、消水肿、化痰息风等功效；可与香菇、水芹菜、草菇搭配；与红螺、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、抗衰老、美容养颜等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与西红柿、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、提神、促进消化等功效；可与羊排、猪肉、牛肉搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、增进食欲、和胃等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与羊排、干辣椒、百合搭配；与牛奶、雪莲果、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

牛排土豆泥的热量和减肥功效