| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 酸奶蜜豆面包热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于伐木工作227分钟消耗的热量300 | |||||
1、厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜
2、进行发酵
3、发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟
4、擀成长方形，右边擀薄一点
5、放入蜜豆
6、从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵
7、发好的面包胚刷上蛋液
8、剪几个口子，撒上面包糠，烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与银鱼、茼蒿、羊排搭配；与鹅肉、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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