| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 糖醋细鱼热量/卡路里219千卡 | |||

1、这是我们家乡贵州威宁草海特有的一种野生小鲫鱼,用油炸之前要用无油的热锅炒一下,直到香味出来,这样油炸过后,小鱼会很脆

2、炸好后的小鱼乘出,放在一边待用,锅内留少许油,加入辣椒姜蒜炒香,再放入小鱼爆炒

3、最后加适当糖、醋、盐、生抽调味,最后放入葱段即可!酸甜麻辣香脆都有的口感,一百个赞!
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、降血压等功效;可与松蘑、冬菇、股内牛肉搭配;与千页豆腐、熏干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温肺止咳、温中止呕等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、玉米面、粳米搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进消化、促进血液循环等功效;可与海虾、娃娃菜、豆腐搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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