| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番鸭 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 芹菜煮鸭热量/卡路里1038千卡 | |||
1、将鸭洗干净,剁块。

2、在剁好的鸭里放入姜,蒜,盐,酱油,盐,生粉搅匀,腌10分钟。
3、等油热时将鸭倒进锅里,翻炒,放一点水。
4、等鸭差不多熟时,放点酱油,放点糖调味。再放入切好的香芹。
番鸭的热量149千卡(每100克);具有健脾、养阴补虚、补血益气等功效;可与栗子、白菜、酸菜搭配;与甲鱼、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、清热解毒、养血补虚等功效;可与樱桃番茄、百合、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、南瓜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进血行、发汗解表等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、健脾胃等功效;可与猪肉、五花肉、洋葱搭配;与大葱、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、美容养颜、抗氧化等功效;
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