| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 菰米 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1236克 | 金汤菰米煨海参热量/卡路里632千卡 | |||

1、原材料处理:菰米泡发四个小时,胡萝卜地瓜切成小条,蒸熟了方便弄成泥。然后就是主角,发好的辽参两个。

2、泡好的菰米进高压锅

3、胡萝卜地瓜也进高压锅,然后倒一点点油进去。

4、把海参也直接放上去,然后把高压锅上锅,大火烧上十五分钟。

5、我趁这个时间制作了下自己的高汤,家里有高汤的叔叔阿姨大哥大姐弟弟妹妹们就不要看了,但是这个真心方便,味道又赞,原材料如图再加上虾皮,然后猪肥肉炒出油下姜丝,香菇切丝爆香,然后一点点蒜末,虾皮,瘦肉一起炒,加少许胡椒粉,和盐,加入香菇水。然后汤滚之后加紫菜再加热一会儿就行了。

6、十五分钟后,我把汤沥出来,然后海参放大盘里,地瓜胡萝卜用勺子压成泥,家里有调理机也可以用调理机打。

7、压成泥,很软烂了。然后加入刚刚准备好的高汤。

8、金汤泥加菰米,然后入锅加热,放少许盐调味。转小火,把海参也放进去一起煨。完全不要担心这个金汤泥做太多了,因为单独吃也非常好吃。

9、出锅了,完全成功!
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、增强免疫力、促进发育等功效;可与羊骨、竹笋、羊肉搭配;与山楂、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
菰米的热量360千卡(每100克);具有调理肠胃、止渴、解烦热等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、防癌、增强免疫力等功效;可与豆浆、西兰花、鳕鱼搭配;与山药、柠檬、山楂相克,同食可能会引起不适;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有健胃益气、生津止渴、治疗高血压等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、御寒、保护心脏等功效;
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