| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于弹吉他388分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄蛋清分离
2、加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3、加入砂糖后搅拌均匀，再加入低筋粉用刮刀翻拌均匀。
4、蛋清中滴入柠檬汁
5、打到如图时，加入1/3砂糖
6、打到如图时，再加入1/3砂糖
7、打到如图时，加入最后1/3砂糖
8、打到如图时，就可以停了。此时烤箱调到150度预热。
9、先把1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3蛋白糊翻拌均匀，最后把翻拌好的面糊倒入剩余的1/3蛋白糊中，再次翻拌均匀。
10、倒入8寸蛋糕模中，抬高2cm让模具落下，把模具中的大气泡震出。放入预热好的烤箱中，40分钟后调到160度，20分钟后出炉。出炉后一定要倒扣！
11、看起来还不错吧O(∩_∩)O
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与辣椒、北极虾、茼蒿搭配；与红薯、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
