川味土豆烧排骨的热量和减肥功效

1、土豆切块，用清水洗去表面淀粉后，沥干备用。

2、将骨头放入开水中焯到变色，沥干备用。

3、锅中放一汤匙油，将土豆块煎成金黄色，盛出。

4、锅中再放一汤匙油，将骨头煎到表面金黄。

5、放入郫县豆瓣和姜末，炒出香味。

6、再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

7、加开水没过骨头，放八角和花椒。大火烧开，小火慢炖。

8、煮到骨头酥烂后，加土豆块，改中火烧5分钟。

9、最后开大火收干汤汁即可。