| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1385克 | 干锅虾热量/卡路里855千卡 | |||

1、把虾处理干净:背部划开去虾线,去头,反复冲洗,沥水。
2、准备其余蔬菜,土豆、莴笋、胡萝卜洗净去皮切条,姜、蒜洗净去皮切片,葱、芹菜洗净切段。干辣椒剪小段。

3、热锅,放油,油热下姜蒜煸一下,依次放葱,辣椒段,花椒、芹菜,炒出香味再放土豆,莴笋,胡萝卜,虾。

4、炒半熟放辣酱,辣椒面根据个人喜辣程度选择多少。炒到虾入味即可起锅。

5、一盘美味干锅虾就出炉啦!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、帮助消化、预防动脉硬化等功效;可与辣椒、芹菜、油菜搭配;与鸡肉、南瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、减肥、美容养颜等功效;可与醋、牛肉、黄瓜搭配;与柿子、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、尿血、抗癌等功效;可与竹笋、猪肉、青蒜 搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、帮助消化等功效;可与菠菜、黄豆、大米搭配;与冬虫夏草、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与猪血、双孢菇、菌菇搭配;与千页豆腐、金丝小枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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