| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 煎豆腐热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于越野滑雪71分钟消耗的热量840 | |||||
1、材料准备，豆腐放盐水中腌制一会，捞出切块，鸡蛋液中撒入小葱
2、放入淀粉中滚一圈，再放入鸡蛋液中滚一遍，电饼档刷油，放入豆腐煎至8分钟，期间翻身
3、涂上烧烤料即可，剩下的鸡蛋液可以倒入豆腐中摊成饼状
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与百合、韭菜、小米面搭配；与雪莲果、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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