双皮奶的热量和减肥功效

1、牛奶用锅加热但不可煮沸；

2、加热的牛奶分别倒入碗里，风干晾起奶皮；

3、沿着碗边切开奶皮一小口，倒出牛奶，不要倒齐，碗底留点奶让奶皮不粘碗；

4、蛋清用手动打蛋器打发，倒入牛奶，加入白砂糖搅拌；

5、将搅拌好的牛奶过筛后顺着碗边倒入（倒回之前的奶皮碗里）；

6、用保鲜膜封好碗口，隔水煮20分钟，不开盖焖5～10分钟，然后可以了。

7、可以加自己喜欢的配料放于双皮奶面上。