| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于骑马50分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分在两个无油无水容器中，
2、将香草精点两滴放在蛋白中，砂糖分三次加，将蛋白打发至干性发泡，
3、将蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀，加入油和糖，搅拌均匀，面粉过筛，画八试搅拌将蛋黄糊搅拌均匀
4、将蛋白分三次于蛋黄糊搅拌，炒菜试搅拌，避免蛋白消泡，
5、蛋糊搅拌均匀
6、将搅拌好的蛋糊倒入模具中，烤箱预热160度，
7、放入烤箱，50至60分钟，烤熟后将模具倒扣在烤网上，
8、放凉后脱模即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与生菜、辣椒、肥牛搭配；与甲鱼 、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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