| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 水煮鱼热量/卡路里464千卡 | |||

1、把鲩鱼起鱼片,酸菜浸洗切好

2、鱼片用生粉,油,姜未,蒜未,料酒淹片刻,后加入1/4包水煮鱼料拌匀。

3、酸菜过锅待用。

4、鱼头有鱼骨下少许油煎至金黄

5、豆腐煎至金黄。

6、热锅下姜蒜花椒爆香,放入适量水煮鱼料(家里人太辣不能吃),所以我加了适量。

7、加水入锅,大火烧开,

8、把鱼头鱼骨放进去煮开成鱼汤,依次加入豆芽,豆腐块,酸菜。

9、7

10、滚开的材料上放入鱼片,大火煮 到鱼片变色关火。

11、另一边锅里烧热油淋上,加上葱段,水煮鱼大功交成了。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、养气补血、降低胆固醇等功效;可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、大便秘结、促消化等功效;可与老鸭、光鸭、鸭子搭配;与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、降血压、清热解毒等功效;可与川贝、鲇鱼、鲑鱼搭配;与葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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