| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 344千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 515千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 124千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 北海道牛奶吐司热量/卡路里2955千卡 | |||
 热量2955千卡,相当于建筑537分钟消耗的热量330 | |||||
1、制作汤种，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加热，不停搅拌，面糊出现纹路的状态时候，离火，冷却备用。
2、除黄油外的面团材料混合。
3、搅拌成光滑面团后，加入黄油至完成阶段。
4、放温暖处发2-2.5倍大。
5、排气，分割，滚圆。松弛15分钟。
6、擀开成椭圆形，从上往下折1/3后，压紧，在往上折1/3，压紧。
7、翻面，面团上下擀长约30厘米，翻面，卷成圆柱形。
8、收口朝下，放入模具内发酵。
9、发酵至8分满，刷上全蛋液入炉，170度，35分钟，注意上色后盖上锡纸。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、滋阴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与菜花、雪莲果、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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