| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 这个窝头不一样热量/卡路里2336千卡 | |||

1、1:把面粉和玉米面粉过筛拌匀,(如喜欢柔软的类型就多加点面粉,如喜欢像窝头那样口感就多放玉米面粉)放入酵母。
2:把红枣去核切碎备用,核桃如果是生的就放到锅里炒熟备用。
3:把红枣,葡萄干和核桃放入面粉中搅拌均匀,再放入炼乳和豆浆进行搅拌揉成面团。

2、4:等待面团发酵2小时左右,(由于天所气比较冷,建议大家用热水做面盆,这样可以快些.)至于要把面团捏成什么样子,亲们可以发挥想象力。
5:上蒸锅20到30分钟即可出锅。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止痒、止咳、破血祛瘀等功效;可与芹菜、黑芝麻、枣搭配;与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热防暑、滋养进补、补虚等功效;可与核桃、莲子、花生搭配;与鸡蛋、鹌鹑蛋、红糖相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、预防高血压、缓和药性等功效;可与黄豆、栗子、乌鸡搭配;与鱼肉、虾皮、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防止冠心病、补血气等功效;可与虾仁、枸杞、山药搭配;与白开水、螃蟹、海鲜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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