脆皮奶黄月饼的热量和减肥功效

1、X

做法 ：
1. 黄油切粒备用，不要放室温；
2. 低筋粉、吉士粉、糖粉和盐过筛；
3. 将硬黄油粒加粉类用手搓成面包屑状；
4，然后加入全蛋液拌匀；
5，将饼皮分成22克一份，馅料分成约28克一分，用保鲜纸盖好备用；
6，用保鲜纸放入一份面团，用手压成饼皮；
7，将馅包入饼皮中，搓圆；
8. 包好的面团拍上高粉，饼模中也拍上高粉，面团放入月饼模中，用手指慢慢压实。
9，烤箱预热220度，烤10分钟，然后擦蛋汁，转200度烤约8到10分钟
10，出炉后，趁热用1:1 糖水(20g 糖＋20g 水煮沸)扫上月饼上，放凉后入盒即可。
奶皇馅材料 :
(1) 面粉 15g 、粟粉 15g 、吉士粉 30g 盐少许
(2) 椰浆 200ml 、 牛奶 100ml
(3) 鸡蛋 1只
(4) 砂糖 50g 、黄油溶液 15g
做法 ：
1. 先将材料(1)拌匀及过筛，然后将一半(2)的材料分次拌入
2.再将蛋液拌入（1）内，拌至无粉粒；
3. 然后加入砂糖及牛油溶液拌匀；
4. 将余下的(2)煲滚，然后慢慢冲入(3)的粉浆内拌匀
5. 将粉浆蒸大约20-2