| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 红糖糯米藕热量/卡路里1636千卡 | |||
1、藕去皮洗净,一头切掉两厘米
2、糯米洗净,不用浸泡,借助筷子灌进藕孔,灌的时候用筷子压实,但是不要太实,因为糯米吸水会膨胀
3、将切下来的小块藕盖回去,用牙签固定
4、电饭煲加水,没过藕节,加三大勺红糖(大概30g)和一小把冰糖(大概20g,主要是为了煮出来颜色亮),再把剩下的糯米也放进去,这样最后的汤汁会非常粘稠细滑,开煮粥档,煮2到3个小时,然后关掉把藕放在里面浸泡一晚上

5、早上开电饭煲蒸煮档,2小时,汤汁收浓

6、最后收浓的红糖糯米汁是精华呀
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生肌、生津等功效;可与猪小排、猪肉、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、活血行气、舒筋活血等功效;可与红豆、枣(鲜)、百合搭配;与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、益气补血、补血等功效;可与小米、小米面、荷兰豆搭配;与牛里脊、文蛤、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、养阴生津、补中益气等功效;可与银耳、鸭梨、高粱搭配;
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