| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 剁椒金针菇热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于空手道10分钟消耗的热量600 | |||||
1、金针菇切去根部，清洗干净滤水。蒸的时候会蒸出水，洗后的金针菇最好滤下水。
2、滤干水的金针菇放在盘中，表面撒上剁椒。
3、蒸锅加水烧开，放入金针菇，蒸10分钟。
4、在蒸好的金针菇上放点葱花。
5、热锅烧油，油热后，把油倒在葱花上。
6、拌匀即可。因剁椒本身就有盐味，可以不放盐。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、减肥、祛风湿等功效；可与豆腐、茄子、卷心菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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