| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 牙签肠热量/卡路里1877千卡 | |||

1、将肉剁碎后加入胡萝卜及香菇一起剁,之后再加入盐,花生油,生抽芝麻油搅拌均匀,取一勺肉揉成香肠状插入牙签,最后放进蒸锅蒸10分钟即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、滋肝阴等功效;可与洋葱、冬瓜、白菜搭配;与鹌鹑、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、胃肠蠕动等功效;可与香菜、圆白菜、羊排搭配;与山楂干、醋、苹果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、降血压等功效;可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配;与野鸡、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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