| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 麻辣土豆丝饼热量/卡路里238千卡 | |||

1、土豆去皮洗净切丝,切丝后不能再用水洗,要保留淀粉

2、用极少的油润锅,烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生

3、土豆丝团拢用锅铲轻轻压压

4、再从锅边放入油煎炸,不能搅动

5、当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色

6、撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容养颜、减肥等功效;可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配;与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、促消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效;可与白菜、海虾、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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