| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 江米 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 自制麻辣锅巴热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于水上排球239分钟消耗的热量180 | |||||
1、江米提前浸泡2个小时
2、用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎
3、擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团
4、把面团擀成薄片
5、切成2厘米的小方块
6、也可以在小方块上用叉子按压出花纹
7、放入烧热的油锅，中小火炸至两面金黄，捞出
8、炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃
9、锅巴，酥脆，米香浓郁，看电视当零食吃，不错哦！
江米的热量348千卡（每100克）；具有健脾养胃、护发明目、延年益寿等功效；可与百合、赤小豆、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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