| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 大叔猪蹄热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于砍柴222分钟消耗的热量360 | |||||
1、用冷水煮下猪蹄，去血水。煮大概5-8分钟。
2、把猪蹄捞出来，晾掉水分。下油，等油三成热放冰糖炒色。糖熔掉，把猪蹄放进去翻炒。
3、等把猪蹄炒得有点焦黄的时候，把八角，桂皮，干辣椒，生姜。放进去翻炒。炒出香味放盐。生抽，老抽。料酒。
4、然后把猪蹄和配料一起倒入高压锅，放水没过猪蹄。炖20分钟。打开，放入葱或者香菜。回锅热下就可以出锅了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、促进消化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
