| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 酸豆角蛋饼热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡,相当于上课505分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉200g，鸡蛋2-3个，加冷水150-200ml，放少许盐，很淡很淡的咸味即可，再放点葱花，水多少没太大讲究，看喜欢厚点还是薄点。平底锅烧热加少许油，一勺（火锅勺子）面糊铺满平底锅，我用的是小平底锅，火小点不然容易焦，两三分钟翻面，两三分钟熟了就放到盘子里，薄薄的涂一层甜面酱，放点切丁的酸豆角，卷起来，切成段，香喷喷的酸豆角蛋饼就做好啦，很简单吧
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与百合、黄豆、肥牛搭配；与糖精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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