| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 红糖核桃酥切片热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡,相当于山地车228分钟消耗的热量498 | |||||
1、黄油软化后加入红糖，打发均匀。
2、然后加入20克全蛋液，继续搅打至融合。
3、筛入低筋粉，拌匀。
4、这个时候的面团比较粘，不好整形，需要放入冰箱冷冻30分钟左右。
5、冷冻面团的过程中，先将40克核桃仁切碎，尽量碎。
6、取出冷冻了的面团，整形成圆柱体，然后全身滚上核桃仁碎。
7、切成约厚0.5cm的饼片，放入垫了硅胶垫的烤盘。
8、180度，上下火，热风循环，预热烤箱后放入中层，烤20分钟。
9、烤至10分钟时，取出，摆上完整的核桃仁，然后再在核桃仁表面刷上蜂蜜，然后继续放入烤箱烤10分钟，出炉。
10、成品，冷却后密封保存。
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与雪花梨、鸭梨、南瓜子搭配；与河蟹、米饭、豆腐相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、降低胆固醇、消炎杀菌等功效；可与百合、红枣、锁阳搭配；与白酒、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、缓中止痛、补血等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与牛奶、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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