| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 核桃酥球热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡,相当于抹水泥335分钟消耗的热量180 | |||||
1、核桃仁放入预热150度的烤箱，烤8分钟左右，晾凉后切成碎块；
2、黄油软化加糖粉，
3、搅打至颜色发白，打蛋器尾端呈尖角状；
4、分两次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀；
5、筛入低粉和盐，用刮刀翻拌均匀，
6、加入核桃碎，
7、用刮刀切拌均匀；
8、用手捏一块面团，约15克，滚圆，保持间距，放入烤盘；
9、烤盘放入预热160度的烤箱中，
10、20分钟左右，取出放烤架晾凉；
11、凉后放入保鲜盒，吃时可撒糖粉，口感酥松，核桃香味十足。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、去酒毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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