| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 油渣青椒豆干热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于回力球22分钟消耗的热量720 | |||||
1、豆腐干洗净切小条待用，尖椒洗净切小段待用
2、锅烧热，放适量的油，爆香油渣，蒜末和姜片
3、下入尖椒继续爆香
4、和入豆腐干快速翻炒
5、炒片刻后加入少许十三香，加入大半勺盐翻炒均匀，再加入一点鸡精翻炒均匀即可关火
6、装盘即可
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、治疗高血压、补中益气等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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