| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 宫保鸡丁热量/卡路里2782千卡 | |||
 热量2782千卡,相当于吃东西1855分钟消耗的热量90 | |||||
1、将鸡腿肉切一厘米见方的小块
2、调入盐，料酒，抓匀，直至调料吸入肉里
3、将酱油四小勺，料酒半小勺，米醋两小勺，盐，白糖，生粉，水，调和一碗料汁备用
4、葱切丁和鸡肉般大小，干辣椒擦去浮尘切小段，花椒二十颗。
5、大火坐锅倒油烧热，下花椒和干辣椒炸至香味出
6、接着下鸡肉滑散至变色后
7、放入葱丁炒散一分钟
8、接着倒入事先调和好的汤汁浇入，不停翻炒
9、让鸡肉在翻炒过程中吸取汤汁
10、汤汁快干前倒入事先炸好的花生快速翻炒
11、让所有的汤汁包裹鸡肉和花生上
12、炒至锅底汤汁全在肉上就可以关火了
13、宫保鸡丁～～出来啦！！！什么样，颗颗粒粒诱你胃了吧～你也来试试吧
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有调解血液、散瘀、护肾等功效；可与大蒜、桑葚、土豆搭配；与小米、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
