| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 日式大葱烤鸡肉串热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于大提琴348分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡腿拆骨
2、用刀背拍拍松
3、大葱切节，蘑菇一分四
4、鸡肉切块
5、鸡肉加入盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末腌制10分钟
6、如图式样间隔开来串成串儿～
7、烤箱预热200摄氏度，铝箔包起串儿，放进烤箱加热5分钟
8、五分钟后打开翻面，再包起来继续烤5分钟
9、这次拿出烤箱，会发现肉下面出了很多汁水，肉已经熟了。把汁水倒掉。
10、两面都均匀刷上照烧酱。烤箱改成上火200度。铝箔不再盖上。直接继续烤3分钟。
11、翻面再烤5分钟。
12、撒上芝麻装盘！
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、增强食欲等功效；可与粳米、红枣、海虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、通便排毒、降血脂等功效；可与豆腐、木瓜、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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