| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 343千卡 | 343千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 傣味菠萝饭热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于骑马219分钟消耗的热量240 | |||||
1、将糯米和紫米洗净放一起泡5小时以上。泡好后，上锅蒸熟。将菠萝切成这个样子。
2、菠萝肉丁＋葡萄干＋红枣丁
3、蒸到九层熟的饭里加入白糖和第二步准备的辅料，再蒸熟。
4、将蒸熟的饭放在菠萝里，再蒸5分钟。
5、傣味菠萝饭
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴补肾、补益脾胃、滋补肝肾等功效；可与牛奶、大米搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾养胃、美容益寿等功效；可与葡萄、桑葚、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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