| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 抹茶夹心饼干热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于摘水果605分钟消耗的热量180 | |||||
1、室温软化的黄油 与糖粉混合 用电动打蛋器搅打至颜色发白 体积略膨胀 呈顺滑的膏状
2、蛋黄打散 分3-4次加入到黄油中 直到完全均匀 筛入低筋面粉 用橡皮刮刀拌均匀
3、整形成团 放入保鲜袋 冰箱冷藏30分钟-1小时。
4、取出面团 擀成0.2厘米厚的片，切成大小一致的长方形 放入预热好的烤箱中层 180度上下火烤20分钟至表面金黄
5、馅料制作：室温软化的奶油奶酪和黄油搅拌均匀 加入糖粉和抹茶粉 装入裱花袋
6、带口剪一个约0.5厘米的小口，将馅料挤在一片饼干上，并覆盖另一片即可
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、清热解毒等功效；可与北极虾、茼蒿、干贝搭配；与豆浆、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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