萝卜炖鸭的热量和减肥功效

鸭肉半只、白萝卜一个、泡椒适量、花椒适量、姜适量、陈皮适量、泡姜适量

1、将鸭肉洗净，切小块。泡姜，姜切片，泡椒和蒜就整个儿的好。陈皮事先用水泡发，洗净。烧水，将鸭肉放入烧开的锅里煮，直至断生，无血沫。将鸭肉捞出来，另起锅，倒入少量的植物油，将泡姜，泡椒，花椒，陈皮，蒜等放入爆香，倒入鸭肉翻炒，倒入料酒翻炒。将鸭肉倒入高压锅，放入切好的白萝卜，加开水，盖好盖子，大概四十分钟，就可以关火了，等高压锅的气走完后，一锅香喷喷的鸭汤就炖好了

食材功效信息

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止咳自惊、消螺蛳积等功效；可与酸菜、豆豉、栗子搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与紫菜、猪肉、圆白菜搭配；与丝瓜、藕、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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