戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、第一步把鸡蛋分离，低筋面粉和牛奶、玉米油称好放在一起，还有20g糖和4个鸡蛋黄！
2、把蛋清充分打发，打蛋器1档就行，60克糖分三次加入，第一次鱼鳞泡时加入3分之一，打发到硬发泡，就是打蛋器关闭提起来出现的尖是直立的，很关键的步骤！有水有蛋黄则打发不出来！
3、打发好蛋白后，用打蛋器搅拌面粉和开后，在开启打拌，然后将打发好的蛋清3分之一倒入面粉里，用橡皮铲从下而上快速搅拌记住不是画圈！直到全部混入混合！
4、烤箱预热，我的烤箱比其他温差大，这个大家就是为何烤干或者失败，我温差40度，一般烤2个温度，150度30分钟，170度30分钟，温差设置就100度30分，120度30分就好了！最后倒扣凉后脱模！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与红枣、番茄酱、金针菇相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、除口臭等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与小米面、西红柿、圆生菜搭配；与鹅、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕的热量和减肥功效