| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 酱三丁热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡,相当于速度滑冰91分钟消耗的热量900 | |||||
1、肉，豆腐干，笋 切丁备用
2、油热下倒入三丁翻炒，加少许盐，加温水
3、加入适量豆瓣酱，焖烧十多分钟
4、收汁起锅
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、补脾益胃、预防高血压等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有养肝明目、消食、增强食欲等功效；可与鸡肉、鲍鱼、圆白菜搭配；与羊骨、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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