| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1027千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 258千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 经典蔓越莓饼干热量/卡路里3010千卡 | |||
 热量3010千卡,相当于读书2315分钟消耗的热量78 | |||||
1、黄油150克软化，加糖粉90克，手抽搅打至蓬松发白。
2、全蛋液30克分两次加入黄油糊中搅打均匀。
3、低粉290克分三次筛入黄油糊中，再放入切碎的蔓越莓干70克，用橡皮刮刀拌匀成团。
4、把面团搓成长条，放入保鲜袋中整形成长方体，并放入冰箱冷冻1小时。
5、冻硬的面团用刀切成厚约0.6CM的片，切好后放入烤盘。
6、预热好的烤箱160度，烤20分钟至微黄即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与桂圆、生菜、百合搭配；与豆浆、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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