| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于练武术8分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备原料
2、蛋黄倒入碗中，加入白砂糖
3、搅拌均匀
4、加入油
5、加入牛奶
6、搅拌均匀
7、筛入低筋粉
8、翻拌均匀
9、将蛋白倒入大碗，用打蛋器打发
10、打至鱼眼泡，加入1/3糖
11、打至泡沫浓密，第二次加糖
12、第三次加糖
13、拉出小尖角
14、挖1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中
15、翻拌均匀
16、倒回蛋白糊中
17、翻拌均匀
18、倒入模具，磕出大泡
19、放入预热170度的烤箱，中下层，烤约50分钟左右，
20、出炉倒扣
21、冷却后
22、脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与香椿、洋葱、玉米搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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