| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于街舞154分钟消耗的热量470 | |||||
1、鱼头洗净，姜切片，放进锅里煎炸。煎到鱼肉表面有金黄色即可。
2、豆腐切小块，放进锅里炸，表面变稍微金黄即可。想省事的朋友，也可以直接省略此步骤，直接把豆腐放进鱼汤里即可。
3、事先烧一壶开水，等鱼头炸好之后，一起放进炖锅。加大火，烧开后转小火炖。
4、小火炖半个小时后放进煎过的豆腐，继续炖，时间不低于半小时。
5、大功告成，汤变成浓郁的黄白色，清甜可口。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、预防心脑血管疾病、提高性功能等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与枣、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、清洁肠胃等功效；可与辣椒、文蛤、薄荷搭配；与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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