| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 蔬菜&肉松小面包热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于酒保437分钟消耗的热量138 | |||||
1、主料食材用后油法揉成面团，至完全阶段（只到扩展阶段也行），室温发酵至2倍大，约1h
2、面团排气，分成45-50g/个，揉圆，覆盖保鲜膜，中间醒发10min后压成圆饼状，擀开，再卷成橄榄状（长约10cm，宽约4cm）
3、置于铺好烘焙纸的烤盘上，进行2次发酵，50min左右至面团长约12cm、宽约6cm
4、放入预热好的烤箱，200度，12min左右至表面金黄
5、面包烤制过程制作蔬菜沙拉：芹菜、土豆、胡萝卜处理干净，切丁，煮熟，沥水，加入沙拉酱1-2汤匙拌匀
6、面包烤好取出，待稍稍降温，取部分从侧面切开（不要断），抹上沙拉酱，合起，在表面也涂抹上沙拉酱，用沾粘的方式撒上一层肉松
7、另一部分由顶部中间割开（不要断），填入蔬菜沙拉，撒上少许肉松即可
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、干贝、黄豆搭配；与红薯、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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