| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 炸烹鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于有氧拳击操24分钟消耗的热量600 | |||||
1、鳕鱼切成瓦块型，加绍兴花雕酒、30度醋精、盐、味精腌制半小时以上。
2、加土豆淀粉
3、拌匀
4、用少许油将树辣椒、大料、花椒炸香放入蒜薹老汤。
5、投入炸好的鱼片，淋上海鲜酱油出勺。
6、装盘
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、补血、活血祛瘀等功效；可与豆腐、姜、辣椒搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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