| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1171千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 693千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 莲花酥热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡,相当于空手道197分钟消耗的热量600 | |||||
1、将油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
2、将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
3、醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
4、取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。
5、封口向下按扁。
6、擀成牛舌状。
7、卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。
8、擀成牛舌状。
9、再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。
10、将面卷两边向中间聚拢，然后压扁。
11、擀成薄片。
12、放入搓成球型的豆沙馅。
13、像包包子一样包好，封口要捏紧。
14、放到烤盘上，刷蛋黄液。表面剪出6或者8个花瓣。
15、烤箱180度预热后，烤20分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、补中和血等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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